冷蔵庫にあるだけで安心な、シンプル発酵ストック 麹の作りおきレシピ Nadia Collection

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  • 定価： 円 （本体円＋税）
発売日：
2026年11月18日
判型：
Ａ５判
ページ数：
160
ISBN：
9784043302659

冷蔵庫にあるだけで安心な、シンプル発酵ストック 麹の作りおきレシピ Nadia Collection

  • 定価： 円 （本体円＋税）
発売日：
2026年11月18日
判型：
Ａ５判
ページ数：
160
ISBN：
9784043302659

ずっと使える手づくり麹の万能調味料の作りおきレシピ125

大好評！　『麹でミニマルレシピ』から約2年の時を経て、
Instagramフォロワー20万人超え、待望の最新刊が登場！

テーマは「麹調味料を使った作りおき」レシピです。
すべて新作のレシピが掲載！

今回も麹調味料は混ぜるだけ！
いつも使う調味料を麹調味料に置きかえるだけで、
おいしさがワンランクアップ！
さらに、作りおくことで味がなじみ、
普段の食事でより取り入れやすいレシピとなっています。

麹調味料は9種類、アレンジレシピは125種類掲載！
前作よりブラッシュアップして、新たな麹調味料も盛り込んでいます。

ほとんどのレシピに工程写真が付いており、
ほぼ4ステップで作れるので、誰でもトライできます！

【目次】
Part.1 「塩麹」の作りおき
Part.2 「しょうゆ麹」の作りおき
Part.3 「玉ねぎ麹」の作りおき
Part.4 「中華麹」の作りおき
Part.5 「にんにく麹」の作りおき
Part.6 「きのこ麹」の作りおき
Part.7 「レモン麹」の作りおき
Part.8 「だし麹」の作りおき
Part.9 「甘酒コチュジャン」の作りおき 大好評！　『麹でミニマルレシピ』から約2年の時を経て、
Instagramフォロワー20万人超え、待望の最新刊が登場！

テーマは「麹調味料を使った作りおき」レシピです。
すべて新作のレシピが掲載！

今回も麹調味料は混ぜるだけ！
いつも使う調味料を麹調味料に置きかえるだけで、
おいしさがワンランクアップ！
さらに、作りおくことで味がなじみ、
普段の食事でより取り入れやすいレシピとなっています。

麹調味料は9種類、アレンジレシピは125種類掲載！
前作よりブラッシュアップして、新たな麹調味料も盛り込んでいます。

ほとんどのレシピに工程写真が付いており、
ほぼ4ステップで作れるので、誰でもトライできます！

【目次】
Part.1 「塩麹」の作りおき
Part.2 「しょうゆ麹」の作りおき
Part.3 「玉ねぎ麹」の作りおき
Part.4 「中華麹」の作りおき
Part.5 「にんにく麹」の作りおき
Part.6 「きのこ麹」の作りおき
Part.7 「レモン麹」の作りおき
Part.8 「だし麹」の作りおき
Part.9 「甘酒コチュジャン」の作りおき

※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。

もくじ

Part.1 「塩麹」の作りおき
Part.2 「しょうゆ麹」の作りおき
Part.3 「玉ねぎ麹」の作りおき
Part.4 「中華麹」の作りおき
Part.5 「にんにく麹」の作りおき
Part.6 「きのこ麹」の作りおき
Part.7 「レモン麹」の作りおき
Part.8 「だし麹」の作りおき
Part.9 「甘酒コチュジャン」の作りおき

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