１　サラダ・マリネ
　キャロットラぺ／カポナータ／シーザーサラダ／いちじくマスカルポーネ、など
２　カルパッチョ
　ほたてとアボカド／鰹梨きゅうり／サーモンオクラソース／ぶりとかぶ、など
３　スペインオムレツ
　桜えびと枝豆／牡蠣／アスパラえび／ベーコンもろこし、など
４　グラタン
　白子／マカロニ／ホタルイカと菜の花／なすほたて、など
５　アヒージョ
　しらすそら豆／ベーコンマッシュルーム／白魚もろこし／グリンピース、など
６　フリット
　真鯛ハラペーニョ／メヒカリ芽キャベツ／たらとしめじ／鮎とじゃがいも、など
７　その他揚げもの
　コロッケ／ポークカツ／ハムカツ／鶏スパイス揚げ、など
８　ニューハナイの定番
　レバーペースト／生しらすブルスケッタ／ウフマヨ／エビマヨ／ローストビーフ、など
９　締めのパスタ
　たこじゃがいもオレキエッテ／たらことうもろこし／サーモンズッキーニレモン／アルボンディガスクリーム、など