おいしくて、腸から健康になる 家族で整う発酵暮らし

おいしくて、腸から健康になる 家族で整う発酵暮らし

  • 定価： 円 （本体円＋税）
発売日：
2026年09月17日
判型：
Ａ５判
ページ数：
144
ISBN：
9784043302185

おいしくて、腸から健康になる 家族で整う発酵暮らし

  • 定価： 円 （本体円＋税）
発売日：
2026年09月17日
判型：
Ａ５判
ページ数：
144
ISBN：
9784043302185

発酵の力を借りて、家族みんなのからだととのうレシピがいっぱい！

家族で楽しめる麹レシピが得意なのんすけさん、待望の3冊目を刊行！麹調味料を皮切りに、手作りみそ、ぬか漬けなど、麹だけでなく発酵食全般のレシピ本です。テーマは、【発酵調味料と発酵食品、どちらもバランスよく食べるレシピ】。のんすけさんがおすすめする発酵暮らしは、麹調味料など毎日の料理に使いやすい発酵調味料をベースに、よりパワーの強い発酵食品（オススメはぬか漬けと水キムチ）を組み合わせること。このふたつのバランスを考えて食卓に取り入れることで、より効果的な腸活がかないます。また、発酵ごはんというと、地味な印象がありますが、のんすけさんお得意の家族が喜ぶ味付けで、子どもと一緒に食べられる発酵ごはんを目指します。 家族で楽しめる麹レシピが得意なのんすけさん、待望の3冊目を刊行！麹調味料を皮切りに、手作りみそ、ぬか漬けなど、麹だけでなく発酵食全般のレシピ本です。テーマは、【発酵調味料と発酵食品、どちらもバランスよく食べるレシピ】。のんすけさんがおすすめする発酵暮らしは、麹調味料など毎日の料理に使いやすい発酵調味料をベースに、よりパワーの強い発酵食品（オススメはぬか漬けと水キムチ）を組み合わせること。このふたつのバランスを考えて食卓に取り入れることで、より効果的な腸活がかないます。また、発酵ごはんというと、地味な印象がありますが、のんすけさんお得意の家族が喜ぶ味付けで、子どもと一緒に食べられる発酵ごはんを目指します。

※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。

もくじ

1章　腸を守る発酵調味料の知識とレシピ
（発酵調味料を使ったメイン、副菜、おやつのレシピ）

２章　　腸を育てる発酵食品の知識とレシピ
（ぬか漬けを使ったレシピ、水キムチを使ったレシピ）

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