かんたんテクでうまさ格上げ！ 川越シェフだよ。絶品お家ごはんレシピ

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  • 定価： 円 （本体円＋税）
発売日：
2026年05月20日
判型：
Ｂ５判
ページ数：
144
ISBN：
9784046078599

かんたんテクでうまさ格上げ！ 川越シェフだよ。絶品お家ごはんレシピ

  • 著者 川越　達也
  • 定価： 円 （本体円＋税）
発売日：
2026年05月20日
判型：
Ｂ５判
ページ数：
144
ISBN：
9784046078599

イタリア料理のプロが教えるおうち格上げレシピを大公開

イタリアン料理人で一世風靡した
川越達也氏、15年ぶりの新刊が発売！

「技アリ！」「作ってみたい！」とYouTubeで大好評！
YouTubeチャンネル「川越シェフだよ。」初の公式本！

目から鱗のプロの技が目白押し
いつもの食材で誰でもできるひと手間で
いつもの料理を最高のひと品に！

生クリーム＋しょうゆで家庭的な味に！
家族のカルボナーラ

肉だねに焼肉のたれを加えて満足度アップ”
ハンバーグ

鶏は大きめに作るのがおいしさの秘密！
唐揚げ

仕上げのマヨネーズでごはんがパラパラに！
タコのガーリックチャーハン

みそを加えてごはんにぴったり！
おかずラタトゥイユ

塩昆布でうま味アップ！
鮮魚のアクアパッツァ

火を使わずにパパッと作れるやみつきおかず！
モッツアレラのテンメンジャンとコチュジャン和え

かつおだしをきかせたワンパンパスタ！
僕のかつお節パスタ

にんにくチューブと一味唐辛子で作れる！
にんにくチューブで作るぺペロンチーノ
などなど。
アイデア満載の定番おかず、フレンチ、イタリアン、パスタまでを紹介！

【目次】
PART１　川越シェフのイチオシレシピ
PART２　ワンランクアップの定番おかず
PART３　自宅で作れるイタリアン・フレンチおかず
PART４　プロの技ありパスタレシピ
PART５　これさえあればのオリジナル調味料レシピ イタリアン料理人で一世風靡した
川越達也氏、15年ぶりの新刊が発売！

「技アリ！」「作ってみたい！」とYouTubeで大好評！
YouTubeチャンネル「川越シェフだよ。」初の公式本！

目から鱗のプロの技が目白押し
いつもの食材で誰でもできるひと手間で
いつもの料理を最高のひと品に！

生クリーム＋しょうゆで家庭的な味に！
家族のカルボナーラ

肉だねに焼肉のたれを加えて満足度アップ”
ハンバーグ

鶏は大きめに作るのがおいしさの秘密！
唐揚げ

仕上げのマヨネーズでごはんがパラパラに！
タコのガーリックチャーハン

みそを加えてごはんにぴったり！
おかずラタトゥイユ

塩昆布でうま味アップ！
鮮魚のアクアパッツァ

火を使わずにパパッと作れるやみつきおかず！
モッツアレラのテンメンジャンとコチュジャン和え

かつおだしをきかせたワンパンパスタ！
僕のかつお節パスタ

にんにくチューブと一味唐辛子で作れる！
にんにくチューブで作るぺペロンチーノ
などなど。
アイデア満載の定番おかず、フレンチ、イタリアン、パスタまでを紹介！

【目次】
PART１　川越シェフのイチオシレシピ
PART２　ワンランクアップの定番おかず
PART３　自宅で作れるイタリアン・フレンチおかず
PART４　プロの技ありパスタレシピ
PART５　これさえあればのオリジナル調味料レシピ

※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。

もくじ

PART１　川越シェフのイチオシレシピ
PART２　ワンランクアップの定番おかず
PART３　自宅で作れるイタリアン・フレンチおかず
PART４　プロの技ありパスタレシピ
PART５　これさえあればのオリジナル調味料レシピ

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