SWEET TRAYBAKE バットで作れるかんたん英国菓子

  • 定価: (本体円+税)
発売日:
2025年12月23日
判型:
B5判
ページ数:
112
ISBN:
9784049026429

SWEET TRAYBAKE バットで作れるかんたん英国菓子

  • 著者 安田 真理子
  • 定価: 円 (本体円+税)
発売日:
2025年12月23日
判型:
B5判
ページ数:
112
ISBN:
9784049026429

本当の家庭菓子はすぐ焼けて、型いらず。見たことないケーキもいっぱい!

ケーキ型は必要なし。どの家にでもあるバットなら、薄いからあっという間に焼き上がる。
さらに本書の多くは、ハンドミキサーで材料を一度にがーっと混ぜるだけ、イギリスならではのおおらかに作るオールインワンメソッドの生地だから、誰でも失敗なく作れます。
英国のトレイベイクは天板に直接生地を流し込んで作る、多人数に向いたもの。
日本の家庭で再現するには大きすぎるし、最近は材料の高騰も気になる。
ならば、味やテクスチャーはそのままに、サイズだけ小さくできたら、ひとつの型であれもこれも、全部作れたら…。
英国菓子の定番、ヴィクトリアサンドイッチはもともとトレイベイクだったもの。大人気のキャロットケーキにコーヒー&ウォルナッツケーキ、ティールームでよく見かけるタルト類のトレイベイク、バットのままテーブルに出せるプディング系、最近、イギリスで大人気のレトロ系スクールディナー(学校給食)ケーキまで…。
英国菓子を知り尽くした著者ならではの、本場の味はそのままに、バットひとつあればいい、本当においしい、楽しい45品。

PART1 トラディショナル・ケーキ■コーヒー&ウォルナッツケーキ、ヴィクトリアサンドイッチ、キャロットケーキ、ウッドストリートケーキ、レモンドリズルケーキ…
PART2 ポピュラーケーキ■ラミントン、エルダーフラワードリズルケーキ、ココナッツライムケーキ、ピーナッツバターバナナケーキ、ビーツブラウニー…
PART3 レトロケーキ■オールドスクールケーキ、チョコレートコンクリート、クイーンエリザベスケーキ、コーンフレークタルト、パラダイススライス…
PART4 プディング バノフィーパイ、ブレッドアンドバタープディング、ノーベイクチーズケーキ、ルバーブクランブル…
ケーキ型は必要なし。どの家にでもあるバットなら、薄いからあっという間に焼き上がる。
さらに本書の多くは、ハンドミキサーで材料を一度にがーっと混ぜるだけ、イギリスならではのおおらかに作るオールインワンメソッドの生地だから、誰でも失敗なく作れます。
英国のトレイベイクは天板に直接生地を流し込んで作る、多人数に向いたもの。
日本の家庭で再現するには大きすぎるし、最近は材料の高騰も気になる。
ならば、味やテクスチャーはそのままに、サイズだけ小さくできたら、ひとつの型であれもこれも、全部作れたら…。
英国菓子の定番、ヴィクトリアサンドイッチはもともとトレイベイクだったもの。大人気のキャロットケーキにコーヒー&ウォルナッツケーキ、ティールームでよく見かけるタルト類のトレイベイク、バットのままテーブルに出せるプディング系、最近、イギリスで大人気のレトロ系スクールディナー(学校給食)ケーキまで…。
英国菓子を知り尽くした著者ならではの、本場の味はそのままに、バットひとつあればいい、本当においしい、楽しい45品。

PART1 トラディショナル・ケーキ■コーヒー&ウォルナッツケーキ、ヴィクトリアサンドイッチ、キャロットケーキ、ウッドストリートケーキ、レモンドリズルケーキ…
PART2 ポピュラーケーキ■ラミントン、エルダーフラワードリズルケーキ、ココナッツライムケーキ、ピーナッツバターバナナケーキ、ビーツブラウニー…
PART3 レトロケーキ■オールドスクールケーキ、チョコレートコンクリート、クイーンエリザベスケーキ、コーンフレークタルト、パラダイススライス…
PART4 プディング バノフィーパイ、ブレッドアンドバタープディング、ノーベイクチーズケーキ、ルバーブクランブル…

※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。

  • ニコニコカドカワ祭り2025

もくじ

PART1 トラディショナル・ケーキ■コーヒー&ウォルナッツケーキ、ヴィクトリアサンドイッチ、キャロットケーキ、ウッドストリートケーキ、シードケーキ、レモンドリズルケーキ、チョコレートバターミルクケーキ、アップルトリークルタルト…
PART2 ポピュラーケーキ■ラミントン、エルダーフラワードリズルケーキ、プラムサワーケーキ、ココナッツライムケーキ、ピーナッツバターバナナケーキ(ヴィーガンバージョン)、ヴィーガンジンジャーブレッド、グーイーブラウニー、ビーツブラウニー、レモンスクエア…
PART3 レトロケーキ■ジャム&ココナッツスポンジ、オールドスクールケーキ、チョコレートコンクリート、チョコレートビネガーケーキ、オールドファッションブレッドプディング、クイーンエリザベスケーキ、コーンフレークタルト、パラダイススライス…
PART4 プディング バノフィーパイ、スティッキートフィープディング、ブレッドアンドバタープディング、ベリーパヴロヴァ、クイーンオブプディング、ノーベイクチーズケーキ、ペアチョコレートプディング、ルバーブクランブル…

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